【第22集】月子餐制作系列：阴虚体质生鲜汤

绿菠鸭血汤

采购生鲜：鸭血80克，菠菜150克

1、鸭血用水冲净，装碗，用小刀划成厚片（装在碗里切，以免鸭血散开）。

2、菠菜洗净择好；煮开一锅水，将菠菜焯2－3分钟捞起。

3、锅里放适量水煮沸，倒入鸭血，煮开后转中火烧约10分钟，放油和菠菜，待菜熟加香油和盐即可。

提示：放入禅心调养汤方与汤同煮，提升调养功效。

菠菜猪肝汤

采购生鲜：菠菜100克，猪肝80克，胡萝卜50克

1、菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分；猪肝洗净切片，放入滚水中氽烫，捞出沥干；胡萝卜洗净切片。

2、锅中加入适量水，大火煮沸后，放入猪肝、胡萝卜，小火慢炖30分钟，放入菠菜煮沸，加盐调味即可。

提示：放入禅心调养汤方与汤同煮，提升调养功效。

黄豆芽鲫鱼汤

采购生鲜：鲫鱼120克，黄豆芽80克

1、鲫鱼处理干净，在鱼肚表面轻划几刀，抹少许盐，腌渍入味；黄豆芽洗净。

2、锅内注油烧热，放入鲫鱼，煎至两面微黄，倒入适量水，大火煮沸转小火慢炖30分钟，放入黄豆芽，续煮30分钟，待食材熟透，加盐调味即成。

提示：放入禅心调养汤方与汤同煮，提升调养功效。

杏鲍菇嫩鸭汤

采购生鲜：杏鲍菇80克，鸭肉100克

1、处理好的鸭肉切成片，装入碗中，加少许盐、料酒，撒入生粉，拌匀至起浆；洗净的杏鲍菇切成片。

2、锅中注入适量清水烧开，放入腌渍好的鸭片，汆煮片刻，将鸭肉捞起，沥干水分待用。

3、热锅注油，放入鸭肉片，倒入适量水，再加入杏鲍菇，盖上锅盖，大火煮开转小火煮5分钟，掀开锅盖，放入盐调味即可。

提示：放入禅心调养汤方与汤同煮，提升调养功效。

百合薏米鸭汤

采购生鲜:百合30克，薏米20克，三鸭肉块100克。

1、将鸭肉洗净切块，百合泡发，薏米泡两小时。

2、将鸭肉加入水中加入料酒去血水浮沫。

3、将处理过的鸭肉加入开水加入百合、薏米。大火烧开小火炖至四十分钟，调入盐即可。

提示:放入禅心调养汤方与汤同煮，提升调养功效。